Malzemeler
> 1 adet küçük Lahana
> 1 su bardağı Barbunya
> 100 gr. Kıyma
> 1 adet Soğan
> 1 çorba kaşığı Biber Salçası
> 1 çorba kaşığı Margarin
> Yeterince Sıcak Su
> 1 tatlı kaşığı Pulbiber
> Karabiber ve Tuz
Barbunyalı Kapuska yemeğinin hazırlanışı:
Barbunyaları akşamdan ıslatıp 15 dk. kadar haşlayın. Bir tencerede margarinle birlikte doğranmış soğanları, kıymayı ve salçayı kavurun. Tencereye haşlanmış barbunyaları ekleyin. Lahanayı dört cm. kalınlığında doğradıktan sonra ilave edip, 5 dk. kadar pişmesini bekleyin.Lahanaların üzerini kapatacak miktarda su koyup 35 dk. pişirin. Pişmeye yakın baharatları ekleyin.