Malzemeler

• 800 gr. körpe kum havucu
• 1 bardak et suyu
• ½ bardak et suyu
• ½ bardak süt
• 2 çorba kaşığı kaşar peyniri
• tuz

HAVUÇ PÜRESİ yemeğinin hazırlanışı:
Havuçların kabuklarını iyice kazıyın ve yıkadıktan sonra rendeleyin. Daha sonra tuz ve et suyu ekleyip, ağzı kapalı bir tencerede hafif ateşte pelteleşinceye kadar iyice pişirin. Havuçlar pelte olduğu halde suyunu tam çekmemişse, o zaman tencerenin kapağını açın ve orta ateşte pişirin. Suyunu tam çekince bir süzgeçten geçirin. Elde edilen havuç ezmesi ile kaynar sütü ve kaşar peyniri rendesini iyice karıştırıp ikram edebilirsiniz.