Malzemeler
> 1 baş sarmısak
> 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
> 250 gr. donmuş ıspanak
> 1/4 su bardağı yağsız süt
> 250 gr. az yağlı krem peynir
> Doğranmış domates (istenirse)
> Acı biber sosu
> Tuz
Ispanaklı Dip yemeğinin hazırlanışı:
Sarımsağı tanelerine ayırmadan sivri tarafından 1 cm. kadar kesin. Böylece sarımsak taneleri kabuklarından çıkmayacak fakat fırının ısısını içlerine alacaklar. Üzerine 1 tatlı kaşığı zeytinyağını döküp alüminyum folyoya sarın. 175 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.

Dondurulmuş ıspanağı çözdürüp teflon tavada karıştırarak pişirin. Fazla suyunu sıkıp mutfak robotuna aktarın.

Fırınlanmış sarımsakları kabuklarından çıkarıp ıspanakların içine koyun. Süt, acı biber sosu ve tuz ekleyip birbirleri ile iyice karışıp püre olana dek robotta çekin. Krem peyniri ekleyin.

Püreyi küçük bir sos tavasına alıp hafifçe ısıtın.

Servis tabağına aktarıp üzerine isterseniz küp doğranmış domatesler dökebilirsiniz. Yanında kızarmış pita ekmekleri ile servis yapın.