Malzemeler

• 5 orta boy kabak
• 3 orta boy soğan
• 7-8 diş sarımsak
• 2 orta boy domates
• ½ demet dereotu
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 2 orta boy domates (kabakların üzerine dizmek için)
• ½ çay bardağı sıvı yağ
• ½ su bardagı sıvı yağ (kabakları kızartmak için)
• Tuz, karabiber

KABAK BAYILIRSA yemeğinin hazırlanışı:
Kabakların kabuklarını soyup, yan kısmından düz bir parça kesip, çıkaralım. İç kısmını tatlı kaşığı ile oyarak kayık şekli almasını sağlayarak kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü hafifçe kızartarak yayvan bir tencereye dizelim. Ayrı bir tavaya sıvı yağı alıp, piyaz şeklinde doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış domatesleri katıp, 1-2 dk. daha kavuralım. Şekeri, kıyılmış dereotunu, tuz ve karabiberi ekleyip, tavayı ateşten alalım. Kabakların iç kısmına hazırladığımız içi dolduralım. Domatesleri yuvarlak dilimleyip, kabakların üzerine yerleştirelim. Tencerenin kenarından bir su bardağı sıcak suyu tencereye boşaltalım. Yemeği ağır ateşte pişirerek ateşten alalım. Soğutarak servis yapalım.