Malzemeler
> 5 adet kabak dolmalık
> 2 adet kuru soğan
> 3 diş sarımsak
> 250 gr mantar
> 200 gr kaşar peynir
> 1 çay kaşığı karabiber
> 1 su bardağı çiçek yağı
Kabak Pabugico yemeğinin hazırlanışı:
Kabakları tırtıklı soyup ortadan ikiye kesin. İçlerini alıp yağda kızartın. Kuru soğanları ince doğrayıp yağda sarartın. Daha sonra içine ince doğranmış sarımsak mantar ilave edin.

Ateşi kapattığımızda rendelenmiş kaşar peynirin yarısı, tuz, karabiber ilave edip kabakları içine doldurun.

Üzerine kalanrendelenmiş kaşarları koyup ısıtılmış fırında pişirin. Kaşarlar eriyince fırından çıkartıp sıcak olarak servise sunun.