Malzemeler

• 6 adet kabak
• 8 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı su
• 2 adet domates
• Tuz, karabiber, nane, pulbiber

Kabak Soft yemeğinin hazırlanışı:
Kabakları yıkayıp kurulayın. İnce şeritler halinde dilimleyin. Tuzlu kaynar suda 2-3 dakika haşlayıp, soğuk tuzlu suya alın. Sarımsakları ince ince kıyıp 1 çorba kaşığı zeytinyağı ve yarım çay bardağı suyla haşlayın. Kalan zeytinyağını derin tavada ısıtın. Haşlanmış sarımsak, küp şeklinde doğranmış domates, tuz, karabiber, nane ve pulbiber ekleyip yüksek ateşte 3-4 dakika pişirin. Kabakları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin ve sıcak olarak servis yapın.