Malzemeler

• 4 adet taze iri boy patates
• 100 gr otlu peynir veya rokfor peyniri
• 8 adet ceviz içi
• 8 adet adaçayı veya nane yaprağı
• Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
• Kıyılmış maydanoz

Kâğıtta Peynirli Domates yemeğinin hazırlanışı:
Patateslerin dışını ovarak iyice temizleyin. Peçete ile silip eşit aralıklarla enine keserek derin yarıklar açın. Tuz serpin ve her bir patatesi kare kesilmiş yağlı kağıdım ortasına yerleştirin. Her birini alüminyum kağıtla paket sarar gibi kapatın. 200 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 1 saat pişirin. Patateslerin pişip pişmediğini anlamak için üzerine kürdan batırın. Eğer kolayca giriyorsa pişmiş demektir. Peyniri ince ince dilimleyin. Cevizleri iri parçalara ayırın. Patatesleri fırından alıp alüminyum kağıdı açın. Keskin bir bıçağın ucu ile kestiğiniz yerleri iyice genişletip kestiğiniz peynir dilimlerini yerleştirip ceviz, kırmızı pulbiber ve kıyılmış maydanoz ile süsleyin. Tekrar fırına verip peynir eriyene dek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.