Malzemeler
> 1 orta boy karnabahar
> Tuz
Beyaz sos:

> 3 tepeleme yemek kaşığı un
> 2 tepeleme yemek kaşığı margarin
> 2,5 bardak süt
> karabiber
Üstü için:

> 1 bardak rendelenmiş kaşar peyniri
> 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
Karnabahar Graten yemeğinin hazırlanışı:
1. Karnabaharın kök ve yapraklarını kesip çıkartın. Koçan kısmını ayırmadan 4 parçaya bölün. Kaynar tuzlu suya koyup biraz haşlayın. ( kapağını aralık bırakın). Sudan çıkarıp çiçekleri ve dallarıyla birlikte parçalara bölün.

2. Beyaz sos gereçleriyle sosu hazırlayın. Karnabaharın üzerine biraz tuz ve karabiber serpin. Üzerine beyaz sos yayın, kaşarpeyniri serpin ve bir kaşık eritilmiş yağ gezdirin. Fırında üzerini kızartın.