Malzemeler
> Burgu makarna 350 g
> Zeytinyağı 5 yemek kaşığı
> Çok acı kırmızı biber 1 adet
> Taze ıspanak 300 g
> Parmesan peyniri 4 yemek kaşığı
> Taze ricotta 200 g
> Kuru üzüm 40 g
> Çekilmiş ceviz içi 30 g
> Tarçın zevke göre
> Hindistancevizi zevke göre
> Karabiber zevke göre
> Tuz zevke göre
Ispanak ve Ricotta Peyniri İle Burgu Makarna yemeğinin hazırlanışı:
Burgu makarnayı tuzlu bol suda pişiriniz.

Bu arada, yağı kızdırınız, küçük parçalara doğranmış domatesleri ve mozzarella peynirini, rendelenmiş koyun peynirini ve kekiği ekleyiniz. Bir tutam tuz ve karabiber ilave ediniz, üstünü kapayıp kısık ateşte makarna hazır oluncaya kadar yavaşça pişiriniz.

Makarna diri kıvamında iken süzünüz ve tavada sos ile birlikte 2 dakika karıştırınız. Sıcak olarak servis yapınız