Malzemeler
> 300 gr. kıyma,
> 400 gr, erişte,
> 1 adet soğan,
> 3 diş sarımsak,
> 1 çorba kaşığı dövülmüş ceviz,
> Beyaz peynir,
> 3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz,
> 1 çorba kaşığı tereyağ,
> Karabiber ve tuz.
Kıymalı Erişte yemeğinin hazırlanışı:
Erişteleri haşlayıp süzdükten sonra tereyağında sote edin.Kıymayı,doğranmış soğanları,dövülmüş sarımsağı ve baharatları tavada kavurun. Pişmesine yakın kıyılmış maydanozu serpip karıştırın. Erişteleri tabağa alıp ortasına hazırladığınız içten koyun.Servis tabağının kenarlarını dövülmüş cevizlerle süsleyin.