Malzemeler
> Mafaldine La Collezione 350 g
> Kekik 10 g
> Zeytinyağı 4 yemek kaşığı
> Kereviz 10 g
> Havuç 10 g
> Tuzlu kapari 20 g
> Çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin 16 adet
> Hindiba 100 g
> Beyaz Soğan 20 g
> Dana Kıyma 150 g
> Kiraz domates 130 g
> Tuz zevke göre
> Karabiber zevke göre
Kıymalı Ragu Sosu ve Kekik ile Mafaldine yemeğinin hazırlanışı:
Havucu, soğanı ve kerevizi doğrayınız ve yağ ile bir tavada hafifçe kızartınız. Kıymayı da karışıma ekleyip 7-8 dakika pişiriniz.Daha sonra kapariyi, zeytinleri, kekiği ve yarıya bölünmüş kiraz domatesleri ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırarak 3 dakika daha pişiriniz.

Mafaldine yi tuzlu bol suda pişiriniz, diri kıvamında iken süzünüz ve tavada sos ile karıştırınız. Tabağın altına taze hindiba ile garnitürlendiriniz ve sununuz.